中药煎煮大有学问

打开一包中药，你是否知道要放多少水，煎几次，煎多久？来听听福州市中医院药学部主任药师潘鸿贞的讲解。

煎药器皿方面，宜用砂锅、搪瓷锅、陶瓷器具、玻璃器具、不锈钢器具等（并附盖）为宜，不得使用铝和普通塑料制品，禁用铁制等易腐蚀器具。

药品分类方面，记得将需要特殊煎法（如先煎、后入等）的药品取出，按特殊煎法处理。剩余药品（拆除包装袋）倒入煎药器皿中。

药品浸泡方面，注意加入适量冷水浸泡，一般没过药品并高出2～5厘米，浸泡时间一般不少于30分钟，以浸透为度。

煎煮次数与时间方面，一般煎煮2次，先武火煎煮，沸后改文火。①一煎时，先用武火加热达到沸腾后，再改用文火慢煎，并保持微沸，时间不小于30分钟。②解表类、清热类、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎，时间小于30分钟。③滋补类药物先用武火煮沸后，改用文火慢煎，时间大于30分钟。④二煎加水量应少于一煎，先用武火加热达到沸腾，再改用文火慢煎，并保持微沸煎煮。一般第二煎的煎煮时间应当比第一煎略短，但不小于20分钟。（记者陈丹）