中国营养科学全书第2二版上下册全2两册参考书营养学教学营养师书籍营养百科全书杨月欣葛可佑著人民卫生出版社-书籍推荐-湖南盲人按摩在线

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商品描述：: 产品名称：中国营养科学全书（第2版）...ISBN编号: 9787117287340书名: 中国营养科学全书（第2版）（全2册）作者: 无定价: 680.00元编者: 杨月欣、葛可佑书名: 中国营养科学全书（第2版）（全2册）是否是套装: 是出版社名称: 人民卫生出版社
《中国营养科学全书》在2004年首次编辑出版，十余年来，在教学、研究和实践领域，发挥了重要作用，该书是一本营养科学教学、研究和实践的综合性参考书籍，适合于医学院校、农业和轻工院校以及疾病预防控制、妇幼保健等部门的相关专业研究人员、教学人员、研究生以及大专院校的学生学习参考。本次修订各卷均有较大更新，反映了近十余年来营养科学技术突飞猛进的发展和变化，尤其是知识和技术相关的术语、定义以及科学进展；更新和扩展了膳食营养素参考摄入量、相关食品营养标准及我国营养调查数据等的更新和扩展；把原第六卷《营养和疾病》改写为《临床营养》，增加了第七卷《膳食运动、身体活动和与健康》。全书共计500余万字，分为上下两册，共七卷。DIYI卷：基础营养；第二卷：食物营养；第三卷：营养学研究方法；第四卷：人群营养；第五卷：公共营养；第六卷：临床营养；第七卷：膳食营养。本书是对学科理论和技术发展的定义、范围、分类、基本特征规律、新理论新技术的系统性、纲领性描述，是对现代重要前沿研究的梳理和总结。

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