女子疑吃自嗨锅后食物中毒死亡 如何预防食物中毒？

四川38岁女子陈婷(化名)和母亲、女儿三人在家时，疑因食用“自嗨锅蒜香花蛤粉”后食物中毒被送医。其中，陈婷病情持续恶化，经抢救无效后死亡。

卢林家住四川凉山会东县，妻子陈婷和岳母、女儿同住。“我妻子主要是在家带孩子。”卢林说，事发时，他在浙江上班，等赶回老家医院时，妻子已经去世。

卢林称，2022年8月底，妻子通过电商平台的凤凌食品专营店购买了4盒“自嗨锅”蒜香花蛤粉速食自热锅，并于9月3日签收。9月7日，妻子和岳母、女儿一共打开三盒食用。

当晚进食后，夜间三人均出现腹痛、发热、腹泻、精神食欲差等食物中毒症状。经一天观察，三人自觉症状越来越严重，遂于2022年9月8日晚一起到会东县人民医院住院治疗，均被诊断为食物中毒、感染性腹泻、脓毒血症等病情。