这四种食物会提高胆固醇 胆固醇高有哪些危害？

胆固醇是一种脂类物质，存在于人体内，并在机体的许多生理和代谢过程中起重要作用。

胆固醇是一种类固醇，可作为生物膜和细胞膜的组成成分，在细胞膜的稳定性、细胞信号转导和神经细胞传导中扮演着重要的角色。

胆固醇的主要来源包括动物性食物，如肉类、家禽、肝脏、黄油、奶酪等，以及自身合成。

胆固醇可在肝脏合成，也可以在肠道中从胆固醇酯水解后再吸收进入肝脏。

胆固醇的水平对心血管健康具有重要影响，高水平的胆固醇会增加患心脏病和中风的风险，因为它可能导致血管硬化。

但是，胆固醇也是一种必需物质，因为它参与了许多生理和代谢过程，例如合成维生素D、性激素和肾上腺激素等。

因此，在饮食中摄入适量的胆固醇是非常必要的，但应注意控制摄入量，避免过量摄入导致健康问题。