小宝宝吃鸡蛋要注意哪些问题？

在现生活中鸡蛋是老少皆宜的营养食品，尤其是对于宝宝们来说，每天的食物里一定是不能缺少鸡蛋的，但是妈妈们给宝宝吃鸡蛋的时候也是有很多的讲究的，要注意鸡蛋的禁忌有哪些？

一、半岁前的宝宝不宜食用鸡蛋清

因为宝宝的消化系统发育尚不完善，鸡蛋清中白蛋白分子较小，有时可通过肠壁而直接进入婴儿血液，使宝宝发生蛋白分子过敏，发生湿疹、荨麻疹等病。

二、不宜过多吃鸡蛋

因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏。影响他们的身体健康。

三、不宜吃煎炸鸡蛋

因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油还可使部分蛋白焦糊，失去营养价值。宝宝食用后还会使消化受到影响。

四、鸡蛋忌与豆浆搭配

豆浆中含有胰蛋白酶，如果与鸡蛋清中的卵松蛋白相结合，就会造成营养成分的损失，降低营养价值。

五、不宜吃未煮熟的鸡蛋

据研究，即使未打破的鸡蛋也很容易受到沙门氏茵的污染。因而煎蛋要煎3分钟，而煮蛋则需7分钟，否则容易导致细菌性中毒。

六、鸡蛋不宜与白糖同煮

很多地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，会对宝宝的身体健康产生不良作用。

七、煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放

新鲜鸡蛋外表有一层保护膜，使蛋内水分不易挥发，并防止微生物侵入，鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。