冀中构筑食品安全防火墙 撑起师生健康保护伞

（原标题：【舌尖上的安全】构筑食品安全“防火墙”，撑起师生健康“保护伞”）

在“不忘初心、牢记使命”主题教育中，为进一步规范学校餐厅食品安全管理，增强从业人员食品安全意识，我校膳食处开展了食品安全培训和专项大检查，推进主题教育与食品安全工作紧密融合，促进主题教育向纵深发展。

一、加强组织领导，强化责任意识。

为确保食品安全工作取得实效,郭振领书记、刘涛校长多次就食品安全工作召开专题会议进行安排部署。校长助理鲁恒继主抓并强调：食品安全无小事，要常抓不懈，抓好责任落实，把学校食品安全工作做得更好，让师生满意、让家长放心。

二、定期开展食品安全培训，提升服务质量。

10月18日晚，我校邀请区市场监督管理局周伟科长对餐厅管理人员和从业人员进行了食品安全培训。培训中，周伟科长结合案例从食材加工制作、备餐、留样、餐具消毒等关键环节进行了细致入微的讲解，重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容，从食品安全法律法规的角度对食堂从业人员提出了明确要求。

三、突出重点领域,排查安全隐患。

膳食处严格落实各项食品安全管理制度，组织专门人员定期从食品知识、安全意识、管理措施、操作细节、重点领域等方面进行全面细致检查,对检查中发现的问题立即整改,推动餐厅各项工作的落实。

我校将继续增强餐厅人员工作主动性，提高餐厅规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，确保学校师生饮食安全。