尿酸高到底能不能吃豆制品？ |
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| 【关键词】:尿酸,到底,能不,能不能,不能,能吃,豆制品,制品 【作者】:本站 【来源】:互联网 | ||||
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尿酸高到底能不能吃豆制品？
豆制品的原料是大豆，100克大豆的嘌呤含量在160毫克到200毫克之间。大豆的品种不同，以及含水量的不同，嘌呤含量差别还是比较大的，但不管怎么说，大豆都是属于高嘌呤食物。但是我相信很少有人会直接吃干大豆吧，一般都是吃的豆制品。豆制品的含水量要比大豆多的多，所以豆制品的嘌呤含量也要比大豆低很多。更重要的是，嘌呤是水溶性的，而在各种豆制品的制作过程当中，第一步就是将大豆加水之后磨成豆浆。这一过程使得大量的嘌呤被洗掉了，所以豆制品的嘌呤含量都不高。例如我们经常吃的豆干啊，有些地方叫茶干或者香干，嘌呤含量是66；老豆腐是55；浓豆浆28。
营养科学家早就给豆芽菜计算出嘌呤了，每100克豆芽菜含有嘌呤14.6毫克，绝对算少嘌呤食物，看到这个数值，就大胆的吃醋溜豆芽菜，凉拌豆芽菜，不用担心尿酸高了。黄豆不得不说，它属于高嘌呤食物，每100克含嘌呤166.5毫克，这个吃多了对于嘌呤代谢异常的痛风人，真的会诱发尿酸高，甚至加重痛风。急性发作期就不要吃了，缓解期，少吃，每天控制在半两之内，应该没什么问题，也就一杯豆浆的事。再次，告诫大家，食物尿酸只占人体尿酸的20%，大部分是因为自身代谢问题导致的，不要太纠结于食物，任何食物，吃多了不好，吃少了也不好，只有膳食均衡，科学搭配才是最好的。
高尿酸患者的饮食注意1. 多喝水，戒烟酒：喝水可以促进他们身体内尿酸的排出，对健康有益。烟酒伤身，对尿酸高的人更是如此，建议戒掉烟酒；2. 低脂奶类：尿酸高的人也可以多喝低脂奶类，有益于他们的身体健康；3. 多吃新鲜蔬菜水果。蔬菜水果中还含有充足的水分、维生素C，对人体具有很大的好处。加之，蔬菜水果中含有丰富的钾，可以减少尿酸沉淀，利于排出尿酸，因此建议高尿酸者多吃新鲜水果蔬菜；4. 杂粮薯类。适量在饮食中增加相应的杂粮薯类物质，这样可以减轻肥胖，减少胰岛素抵抗状态；5. 减少红肉类、海鲜类、高糖类摄入量，这些食物中多含嘌呤，不建议高尿酸患者食用；6. 减少高脂肪、高热量食物摄入7. 控制食盐摄入量
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