非常难得的养生菜，鲜嫩有营养
这是非常难得的养生菜，鲜嫩有营养，很贵很贵，但是都买不到野生纯天然的。
野山笋
这是全国范围都有分布的，特别在四川凉山，一道采笋季节连学校学生都给放假上山采笋了！不过采笋要在山上待上一个月甚至半年，也是一个非常危险的活动。所以山笋卖的也比较贵一些，竹笋炒肉、竹笋蒸面都是美味佳肴啊！
回春草
这种红红的野菜在农村是很常见的，但是一般人却不知道他能吃，据说这种菜叶子在农村叫做回春草，有的人也把它叫做顶天柱，味道很鲜美，一般都是拿来炒着吃的，最佳搭配就是木耳，据说这样炒着吃味道最好不过了！但是大家却不知道回春草还有很高的药用价值，有很强的清肺解毒作用，另外还能治愈很多其他的疑难杂症，比如对于低血糖、间接性头晕等等都有很强的功效！市场价值上千元，一般人却不知道！
这可是个好东西，都录入小学语文教材了，一到盛开季节，空气里都是沁人心脾的香甜。槐花的花苞能做各种吃的，可以和肉一起做馅，包饺子或馒头是最香的，槐花蜜也很好喝哦。在广西还有一到美食就是名叫“槐花”，跟米花泡开水喝的一样，只是多加了槐花，味道更佳。
这种野菜就更是很多朋友没有见过了，叫做刺老芽。作为90后的我也是没有见过，听说这种野菜可以做成咸菜，也可以生吃、开汤、炒着吃，还能剁成馅包饺子。这种刺老芽的营养也是非常好的，以前这种野菜可是很抢手呢，现在人们生活条件好起来后就很少有人吃了。
蕨菜
第三种是蕨菜，这种野菜在以前很多农村人都喜欢吃。但是后来传出这种菜吃了会致癌后就很少有人敢吃了，以前人们都是拿去凉拌着吃，很好吃的。最后一种是水芹菜，这种野菜小妖就最有印象了。以前在田野里玩的时候就总是在河边看到这种野菜。
但是这种野菜很多人都说会有寄生虫，所以很多人都不敢吃了。这几种在农村里才有的野菜