天冷多做给家人吃的养生菜

天冷了，多做给家里人吃以下食物，可以强身健体，补充丰富营养，鲜香美味，男女老少都爱吃。它就是蒜苗炒腊肉，又到了十二月了，家家户户开始腌制起了腊肉，留着来年吃，很多人不知道其实它的营养价值非常高。

腊肉是肉腌制后再经过烘烤的过程所制成的加工品。腊肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。对人体健康来说，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。人们多吃可以提高免疫力，尤其冬天了可以预防感冒少生病。

腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，多吃能够起到很好的补血效果。腊肉中还含有维生素A，能促进视力，保持皮肤和骨骼健康生长。

蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，更快的排除体内毒素。食用蒜苗能有效预防流感、肠炎等疾病，对于心脑血管也有一定的保护作用，具有很好的降血脂作用。

营养吃法:蒜苗炒腊肠

食材:蒜苗、腊肉、葱、姜、盐、鸡精、生抽、食用油

做法:

1.蒜苗摘好后洗干净，腊肉切薄片备用，葱、姜切末备用。

2.锅中倒油，油热下入葱姜末爆香，下腊肉和生抽翻炒至半透明状。

3.下入蒜苗翻炒均匀，炒至蒜苗变软加入盐、鸡精调味即可。